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拉曼光谱对碳水化合物检测
点击次数:369 发布时间:2017-05-23

以脐橙为例:应用激光拉曼光谱仪获取脐橙拉曼谱线,通过对拉曼谱线处理与分析得到预测脐橙果肉糖度的谱线特征值,并作为检测脐橙内部品质的指标。通过拉曼光谱对纤维低聚糖配糖键构象的分析,有助于更详细地了解纤维低聚糖的三维结构。通过拉曼光谱可测定聚糖单元糖基的环振动情况,相比红外光谱,有较强的特征吸收。
 

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